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2024
Bienvenue
Se lever chaque matin pour construire nos moulins, c'est notre façon de participer à un monde plus juste. C'est offrir la possibilité de redevenir autonome, de retrouver une farine avec toutes ses qualités nutritives.
Quand nous taillons nos meules nous y mettons beaucoup de notre histoire. Celle d'une entreprise familiale qui croit en un monde plus juste, d'une entreprise qui a le goût de la simplicité, d'une équipe qui y met à la fois sa joie et son cœur.
Tous nos produits sont pensés, conçus et fabriqués par nos compagnons dans notre atelier en France sans aucun découpage des tâches.
Jean-Marie Ximena
Nos moulins agricoles
Le moulin authentique 50cm
Présentation de notre moulin agricole de type Astrié 50cm et de ses spécificités techniques
le moulin authentique 50cm
Pourquoi choisir le moulin authentique 50cm
N'écrase pas
le grain, le déroule
Moulin électrique
jusqu’à 15kg/heure de farine de blé type T80
Mouture de différentes graines et céréales
Farine digeste et nutritive
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons le procédé d'André et Pierre Astrié,
ainsi que les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
le moulin authentique 50cm
Spécificités Techniques
Puissance électrique
- Alimentation électrique : triphasée - 380V - 1.2kW
- Prise mâle 16A - 3P+T type CEE Rouge
- Vitesse de rotation de la meule 225trs/min
- Armoire électrique aux normes CE.
Moulin 50cm complet
- Moulin avec meules en granit du Sidobre
- Bluterie (contenance 70kg de farine) en CP bouleau
- Tamis inclus toile 300µ.
Réglages
- Réglage manuel du débit et de l'écartement entre les meules
- Arrêt automatique du moulin lorsqu'il n'y a plus de céréale dans la trémie.
Dimensions & poids
- Poids : 300kg
- Longueur : 190cm (370cm avec ensachage)
- Largeur : 90cm
- Hauteur : 150cm
- Taille des meules : 50cm.
Comptez une surélévation du moulin de 80 à 100cm (hauteur des sacs).
- Nous proposons différents tamis pour varier les céréales et le type de farine en fonction de vos besoins.
Les tamis
SORTIE DE SON
- Goulotte en option -
le moulin authentique 50cm
Conditions : Installation et Utilisation
la graine
Le taux d'humidité idéal de la graine à passer dans le moulin dépend de sa densité.
Pour le blé, ce taux est compris entre 12 et 14% alors que le pois chiche sera passé à un taux d’humidité de 10%.
La surface au sol
La surface utile au sol pour le moulin 50cm avec ensachage est autour de 8.5m² (4.7x1.8m) et une hauteur sous plafond mini de 2.50m pour pouvoir enlever la trémie (pour un moulin posé sur une plateforme de 0.85m).
Voir plan d'encombrement pour plus de précisions.
Le local
Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).
Installation
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme.
le moulin authentique 50cm
Fonctionnement
Le déroulement du grain se fait via un système de meule oscillante sur ressort, permettant une action lente.
Le grain n'est donc pas broyé et un seul passage est nécessaire.
Cela permet de préserver au maximum les liaisons amidons-gluten, l'assise protéique ainsi que l'ensemble des apports nutritifs par l'incorporation du germe du grain.
le moulin authentique 50cm
le moulin authentique 50cm
En option avec votre moulin authentique 50
- Extraction automatique
- Extraction + ensachage automatique
- Adaptation électrique : alimentation en 220V monophasée
- Capteur d’arrêt automatique dans la bluterie
- Archure transparente de la meule volante
- Façade de la bluterie en plexi transparent
Tamis supplémentaires
Un seul moulin pour différentes farines.
En fonction des farines souhaitées et du type de céréales/graines transformées, vous pouvez vous équiper de différents tamis inter-changeables.
Ouverture de maille :
- Tamis en maille de 1000µ
- Tamis en maille de 800µ
- Tamis en maille de 600µ
- Tamis en maille de 470µ
- Tamis en maille de 300µ
- Tamis en maille de 250µ
Tamis petit son
Ce tamis permet de séparer le petit son du gros son et de les collecter dans des bacs différents.
Le petit son se valorise en boulangerie (recettes de gâteaux, cookies, fleurage...).
Le gros son est revendu pour l'alimentation animale.
Le tamis petit son peut s'adapter à tous les moulins Astreïa, toutefois vous devrez être équipé d'une goulotte sortie de son.
Installation et utilisation
- Le tamis petit son se connecte sur la sortie du Tamis en maille de votre moulin. Il s'emboîte et se verrouille à l'aide d'un collier à écrou papillon (sans outil).
- Attention, il est nécessaire d'avoir au préalable une goulotte sortie de son pour pouvoir connecter votre tamis.
- Poids et dimensions : 2kg - 750 x 360 x 160cm
Goulotte sortie de son
Réglages dans tous les axes et orientations pour une adaptation à toutes les implantations. Sortie de son possible à gauche ou à droite de la barre d'ensachage, quelque soit le type de moulin Astreïa. Ensemble mécano-soudé en inox avec 2 boutons moletés pour réglages et verrouillage.
- Poids et dimensions : 6kg - 300 x 300 x 1000cm
Installation et utilisation
bac de récupération
- Le bac de récupération de son (à la charge du client) doit faire une hauteur maximum de 850mm.
angle goulotte
- La goulotte en U doit respecter un angle de 40° minimum par rapport au sol pour assurer un bon écoulement du son dans le bac.
le moulin authentique 50cm
Débit
- HORAIRE : 15kg
- JOURNALIER : 200kg
base de 2 productions/jour (<14h de production) permettant de remplir 2x4 sacs de 25kg
- MENSUEL : 4t
base de 5 jours/semaine à 2 productions/jour
- Rendement de 80 % en farine de blé bise.
Le Moulin Authentique 100cm
Présentation de notre moulin agricole de type Astrié 100cm et de ses spécificités techniques
Le moulin authentique 100cm
Pourquoi choisir le moulin Authentique 100cm
N'écrase pas
le grain, le déroule
Moulin électrique
jusqu’à 30kg/heure de farine de blé type T80
Mouture de différentes graines et céréales
Farine digeste et nutritive
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons le procédé d'André et Pierre Astrié,
ainsi que les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
Le moulin authentique 100cm
Spécificités Techniques
Moulin 100cm complet
- Moulin avec meules en granit du Sidobre
- Bluterie en CP bouleau
- Tamis farine bise (équivalent T80)
- Ensachage et extraction de la farine.
Fourni avec potence et palonnier pour le levage de la meule.
Puissance électrique
- Alimentation électrique : triphasée - 380V - 2.6kW
- Prise mâle 16A - 3P + T type CEE Rouge
- Vitesse de rotation 119tr/min.
Les tamis
- Différents tamis pour varier les céréales et le type de farine sont disponibles.
Dimensions & poids
- Poids : 930kg
- Longueur : 290cm
- Largeur : 150cm
- Hauteur : 160cm ou 210cm avec l'utilisation de la potence
- Taille des meules : 100cm.
Comptez une surélévation du moulin de 80 à 100cm (hauteur des sacs).
POTENCE
SORTIE DE SON
- Goulotte en option -
Le moulin authentique 100cm
Conditions : Installation et Utilisation
la graine
Le taux d'humidité idéal de la graine à passer dans le moulin dépend de sa densité.
Pour le blé, ce taux est compris entre 12 et 14% alors que le pois chiche sera passé à un taux d’humidité de 10%.
La surface au sol
La surface utile au sol pour un Moulin 100cm avec ensachage est d'environ 18m² (6.8x2.6m) et une hauteur sous plafond mini de 2.95m pour pouvoir enlever la potence (pour le moulin posé sur une plateforme de 0.85m).
Voir plan d'encombrement pour plus de précisions.
Le local
Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).
Installation
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme.
Fonctionnement
Le moulin authentique 100cm
Le déroulement du grain se fait via un système de meule oscillante sur ressort, permettant ainsi une action lente.
Le grain n'est donc pas broyé et un seul passage est nécessaire.
Cela permet de préserver au maximum les liaisons amidons-gluten, l'assise protéique ainsi que l'ensemble des apports nutritifs par l'incorporation du germe du grain.
Le moulin authentique 100cm
Le moulin authentique 100cm
En option avec votre moulin Authentique 100
- Archure transparente de la meule volante
Tamis supplémentaires
Un seul moulin pour différentes farines.
En fonction des farines souhaitées et du type de céréales/graines transformées, vous pouvez vous équiper de différents tamis inter-changeables.
Ouverture de maille :
- Tamis en maille de 1000µ
- Tamis en maille de 800µ
- Tamis en maille de 600µ
- Tamis en maille de 470µ
- Tamis en maille de 300µ
- Tamis en maille de 250µ
Tamis petit son
Ce tamis permet de séparer le petit son du gros son et de les collecter dans des bacs différents.
Le petit son se valorise en boulangerie (recettes de gâteaux, cookies, fleurage...).
Le gros son est revendu pour l'alimentation animale.
Le tamis petit son peut s'adapter à tous les moulins Astreïa, toutefois vous devrez être équipé d'une goulotte sortie de son.
Installation et utilisation
- Le tamis petit son se connecte sur la sortie du Tamis en maille de votre moulin. Il s'emboîte et se verrouille à l'aide d'un collier à écrou papillon (sans outil).
- Attention, il est nécessaire d'avoir au préalable une goulotte sortie de son pour pouvoir connecter votre tamis.
- Poids et dimensions : 2kg - 750 x 360 x 160cm
Goulotte sortie de son
Réglages dans tous les axes et orientations pour une adaptation à toutes les implantations. Sortie de son possible à gauche ou à droite de la barre d'ensachage, quelque soit le type de moulin Astreïa. Ensemble mécano-soudé en inox avec 2 boutons moletés pour réglages et verrouillage.
- Poids et dimensions : 6kg - 300 x 300 x 1000cm
Installation et utilisation
bac de récupération
- Le bac de récupération de son (à la charge du client) doit faire une hauteur maximum de 850mm.
angle goulotte
- La goulotte en U doit respecter un angle de 40° minimum par rapport au sol pour assurer un bon écoulement du son dans le bac.
Le moulin authentique 100cm
Débit
- HORAIRE : 30kg
- JOURNALIER : 350kg
base de production <12h par jour
- MENSUEL : 7t
base de 5 jours/semaine
- Rendement de 80 % en farine de blé bise.
Le Moulin révolution
Présentation du Révolution : notre moulin agricole de type Astrié 100cm au rendement optimisé et de ses spécificités techniques
Le moulin révolution
Pourquoi choisir le moulin révolution
N'écrase pas
le grain, le déroule
Moulin électrique
jusqu’à 60kg/heure de farine de blé type T80
Mouture de différentes graines et céréales
Farine digeste et nutritive
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons le procédé d'André et Pierre Astrié,
ainsi que les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
Le moulin révolution
Spécificités Techniques
Moulin 100cm complet
- Moulin avec meules en granit du Sidobre
- Bluterie en CP bouleau
- Tamis farine bise (équivalent T80)
- Extraction de la farine.
Fourni avec potence et palonnier pour le levage de la meule.
Puissance électrique
- Alimentation électrique : triphasée - 380V - 3.5kW
- Prise mâle 16A - 3P + T type CEE Rouge
- Vitesse de rotation 134tr/min.
Les tamis
- Différents tamis pour varier les céréales et le type de farine sont disponibles.
Dimensions & poids
- Poids : 930kg
- Longueur : 290cm
- Largeur : 150cm
- Hauteur : 160cm ou 210cm avec l'utilisation de la potence
- Taille des meules : 100cm.
Comptez une surélévation du moulin de 80 à 100cm (hauteur des sacs).
POTENCE
SORTIE DE SON
- Goulotte en option -
Le moulin révolution
Conditions : Installation et Utilisation
la graine
Le taux d'humidité idéal de la graine à passer dans le moulin dépend de sa densité.
Pour le blé, ce taux est compris entre 12 et 14% alors que le pois chiche sera passé à un taux d’humidité de 10%.
La surface au sol
La surface utile au sol pour un Moulin 100cm avec ensachage est d'environ 13m² (4.5x2.9m) et une hauteur sous plafond mini de 2.95m pour pouvoir enlever la potence (pour le moulin posé sur une plateforme de 0.85m).
Voir plan d'encombrement pour plus de précisions.
Le local
Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).
Installation
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme.
Fonctionnement
Le moulin révolution
Le déroulement du grain se fait via un système de meule oscillante sur ressort, permettant ainsi une action lente.
Le grain n'est donc pas broyé et un seul passage est nécessaire.
Cela permet de préserver au maximum les liaisons amidons-gluten, l'assise protéique ainsi que l'ensemble des apports nutritifs par l'incorporation du germe du grain.
Le moulin révolution
Le moulin révolution
En option avec votre moulin Révolution
- Rampe d’ensachage de la farine (7 sacs) + mise en sac automatique
- Archure transparente de la meule volante
Tamis supplémentaires
Un seul moulin pour différentes farines.
En fonction des farines souhaitées et du type de céréales/graines transformées, vous pouvez vous équiper de différents tamis inter-changeables.
Ouverture de maille :
- Tamis en maille de 1000µ
- Tamis en maille de 800µ
- Tamis en maille de 600µ
- Tamis en maille de 470µ
- Tamis en maille de 300µ
- Tamis en maille de 250µ
Tamis petit son
Ce tamis permet de séparer le petit son du gros son et de les collecter dans des bacs différents.
Le petit son se valorise en boulangerie (recettes de gâteaux, cookies, fleurage...).
Le gros son est revendu pour l'alimentation animale.
Le tamis petit son peut s'adapter à tous les moulins Astreïa, toutefois vous devrez être équipé d'une goulotte sortie de son.
Installation et utilisation
- Le tamis petit son se connecte sur la sortie du Tamis en maille de votre moulin. Il s'emboîte et se verrouille à l'aide d'un collier à écrou papillon (sans outil).
- Attention, il est nécessaire d'avoir au préalable une goulotte sortie de son pour pouvoir connecter votre tamis.
- Poids et dimensions : 2kg - 750 x 360 x 160cm
Goulotte sortie de son
Réglages dans tous les axes et orientations pour une adaptation à toutes les implantations. Sortie de son possible à gauche ou à droite de la barre d'ensachage, quelque soit le type de moulin Astreïa. Ensemble mécano-soudé en inox avec 2 boutons moletés pour réglages et verrouillage.
- Poids et dimensions : 6kg - 300 x 300 x 1000cm
Installation et utilisation
bac de récupération
- Le bac de récupération de son (à la charge du client) doit faire une hauteur maximum de 850mm.
angle goulotte
- La goulotte en U doit respecter un angle de 40° minimum par rapport au sol pour assurer un bon écoulement du son dans le bac.
Le moulin révolution
Débit
- HORAIRE : 60kg
- JOURNALIER : 900kg
base de la mouture d’un silo de 1m3 par jour (production <15h)
- MENSUEL : 18t
base de 5 jours/semaine
- Rendement de 80 % en farine de blé bise.
Table de support
La table vous permet de surélever votre moulin de la hauteur de vos sacs afin de procéder à l'extraction et à l'ensachage de votre farine en automatique.
Ses avantages :
- table pré-percée pour une installation rapide et sans outillage particulier
- facile à monter avec une visseuse pour fixer les plateaux et une clef 6 pans (fournie) pour monter la structure (raccords + tubes)
- plateaux en contreplaqué anti-dérapant avec des meilleures propriétés que le contreplaqué standard, une très grande résistance à l’usure, à l’humidité et un aspect fini facile à nettoyer
- Le plateau intermédiaire est un plus et permet de ranger un tamis + d’autres accessoires.
La table de support a été pensée et conçue par Astreïa pour ses moulins 50 et 100cm.
Autour du moulin
La brosse à grains
Présentation de la brosse à grains et de ses spécificités techniques
Le brosse à grains
Pourquoi choisir la brosse à grain
Réglage fin de l'intensité du brossage via un réglage mécanique précis du débit de grain entrant
Outil indispensable pour la garantie d'une céréale parfaitement propre
Brosse à grains permettant d’enlever tous les résidus, poussières, œufs d'insectes et mycotoxines
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
La brosse permet d'obtenir un grain prêt à moudre
Nous respectons les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
Le brosse à grains
Spécificités Techniques
Brosse à grains
- Brosse avec système d'aspiration intégré composé de 4 organes principaux : la trémie d'alimentation, la colonne de tri densimétrique, le module de brossage et le séparateur cyclonique
- Trémie d'une capacité d'environ 50kg de grain (blé).
Dimensions & poids
- Poids : environ 170kg
- Dimensions hors tout (sans le séparateur cyclonique) :
- Longueur 120cm
- Largeur 71cm
- Hauteur 195cm.
Types de grains
- Tous grains dont la dimension la plus petite est supérieure à 1,5mm.
Puissance électrique
- Puissance électrique : 2.8kW (brosse : 2.2kW et aspiration : 0.55kW)
- Raccordement 400V triphasé par prise 16A 3P+T. Brosse livrée avec 5m de câble
- Coffret électrique avec protection thermique pour chaque moteur et ampèremètre intégré pour un réglage aisé.
Débit
- Permet de nettoyer entre 200 et 700kg de grain (blé) par heure en fonction de l'intensité du brossage souhaité.
Réglages
- Brosses réglables et interchangeables
- Réglage fin de l'intensité du brossage via un réglage mécanique précis du débit de grain entrant (ampèremètre de contrôle).
Transparence
- Vitre de visulation permettant de contrôler le bon écoulement du grain et rapidement détecter un éventuel blocage.
Aspiration
- Aspiration intégrée assurée par un ventilateur centrifuge de qualité industrielle.
Entretien
- Réglage, maintenance et nettoyage de la brosse très faciles grâce au capot articulé
- Tous les éléments sont remplaçables et facilement démontables.
Bruit
- Niveau de bruit de la machine en fonctionnement : Lp=85dB (A).
Le brosse à grains
Conditions : Installation et Utilisation
Emplacement
Installation
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme.
Fonctionnement
Le brosse à grains
Deux brosses à poils en Nylon brossent le grain contre une tôle perforée cylindrique en acier de haute résistance.
L'action mécanique de nettoyage est triple :
- les poils brossent le grain
- le grain est frotté contre la tôle perforée
- les grains se frottent entre eux
Le grain avance dans le cylindre poussé par des racloirs. À la sortie, il passe dans une colonne densimétrique (en option); c'est ici que les fractions légères (pailles, balles, feuilles...) qui n'ont pas traversées la tôle perforée sont séparées du grain.
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1. TRÉMIE
Trémie capacité 50kg de blé. Amovible à 2 mains.
2. Capteur d’arrêt
Capteur d’arrêt automatique lorsque la trémie est vide.
3. réglage débit
Réglage fin du débit de grain entrant dans la brosse.
4. Colonne de tri
Colonne de tri densimétrique pour la séparation de fractions légères.
5. Capteur capacitif contenant aval plein
Arrêt automatique lorsque le contenant aval de grain brossé est plein.
6. capot ouvert
Capot monté sur charnières pour faciliter le nettoyage et les réglages.
Le brosse à grains
Le brosse à grains
BROSSE À GRAINS ASTREÏA
LES AUTRES BROSSES
BROSSE
- 2 brosses entièrement réglables et interchangeables
- Réglage des brosses pour maintenir une qualité de brossage optimale : en rapprochant les grilles au fur et à mesure de leur usure
- Renouvellement des brosses : environ 150€ (le jeu de 2 brosses)
- N'ont souvent qu'une seule brosse qui n’est pas réglable
- Impossible de changer la brosse pour régler l’intensité du brossage
- S’il n’y a pas de réglage possible, le brossage perd rapidement en efficacité, dès que la brosse commence à s’user et que les poils raccourcissent
- Compter entre 200 et 300€ la brosse
CENTRALE D’ASPIRATION INTÉGRÉE
- Aspiration intégrée, surdimensionnée et réglable. Qualité industrielle
- Qualité de montage et garantie d’une aspiration adaptée
- Un seul branchement, aucune autre source d'énergie autre que celui de la brosse
- Aspiration en option et légère. Non réglable
- Pas de montage d'une aspiration intégrée à la machine
- Une autre prise pour brancher le système d'aspiration est parfois nécessaire
autonomie de la brosse
(option)
- 2 capteurs présents sur la brosse permettent d’arrêter la brosse s’il n’y a pas de graines dans la trémie ou si le contenant en sortie de brosse est plein
- Si la brosse s’arrête malgré la présence de graines dans la trémie, elle ne se remplira pas et ce grâce à un dispositif mécanique
- Option non disponible
- Disponible chez certains fabricants
COLONNE DENSIMÉTRIQUE (OPTION)
- Ajoute une fonction de triage en sortie de brossage pour éliminer les impuretés trop grosses pour passer par la grille du stator mais plus légères que les graines
- Option souvent non proposée
CYCLONE ET CONTENEUR
- À brancher sur la sortie d'aspiration. Permet de purifier l’air en sortie d’aspiration et de faire tomber les impuretés dans le container
- Facilité de démontage du bac de déchets pour le vider. Flexibles et colliers de raccordement fournis. Pas de filtre en tissu ou en mousse à laver
- Sac de récupération des déchets peu pratiques à démonter sur la centrale d’aspiration. Tissus filtrants, à nettoyer régulièrement à l’aspirateur
En option avec votre Brosse à grains
Le brosse à grains
PACK AUTONOMIE
- 2 capteurs qui permettent d'arrêter la brosse si la trémie est vide ou si le contenant en sortie de brosse est plein
- Capteur capacitif temporisé
- Câbles et prises fournies
Colonne densimétrique
- Ajout d'une fonction de triage en sortie de brossage pour éliminer les impuretés trop grosses pour passer la grille du stator mais plus légères que les graines (enveloppes, pailles, balles...)
Cyclone et bac de récupération des déchets (140L)
- Purifier l'air en sortie d'aspiration
- Faire tomber par gravité les impuretés dans le container
- Option indépendante de la brosse
- Facile et rapide à monter
Le brosse à grains
Débit
- Débit de grain (pour le blé) réglable de 200 à 700kg/h
- En un seul passage, élimination jusqu'à 80% des poussières et mycotoxines sans altération du grain.
La décortiqueuse
Présentation de la décortiqueuse et de ses spécificités techniques
La décortiqueuse
Pourquoi choisir la décortiqueuse
Décorticage de multiples graines
Alimentation en grain avec débit réglable et fonction anti-bourrage
Taux de décorticage de 50 à 90% en un seul passage*
Fabrication française et artisanale
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
* Le taux de décorticage dépend de la variété du grain, des réglages, etc.
La décortiqueuse
Spécificités Techniques
Décortiqueuse
- Outil permettant de détacher l'enveloppe du grain
- Trémie d’une capacité d’environ 25kg de petit-épeautre brut.
Types de grains
- Multiples types de graines : petit-épeautre, grand-épeautre, avoine...
Débit
- Débit réglable de 100kg/h à 450kg/h
- Permet de décortiquer de 50 à 90% en un seul passage.
- Le taux de décorticage varie grandement en fonction de la variété, de la vitesse d’impact, de l’humidité du grain...
TRi & Aspiration
- Turbine d’aspiration de qualité industrielle intégrée à la machine. Une colonne de tri densimétrique permet de séparer la balle du grain décortiqué
- Pas de séparation du grain non-décortiqué du grain décortiqué.
Entretien
- Nettoyage et maintenance très aisés grâce au capot articulé et au fonctionnement simple de la machine.
Dimensions & poids
- Poids (hors cyclone et support Big Bag): 185kg
- Dimensions hors tout (sans séparateur cyclonique et support Big Bag déchets) :
- Longueur 105cm
- Largeur 72cm
- Hauteur 186cm.
Puissance électrique
- Puissance électrique : 2.6kW (décortiqueuse : 1.5kW et aspiration : 1.1kW)
- Raccordement 400V triphasé par prise 16A 3P+T. Machine livrée avec 5m de câble
- Coffret électrique avec protection thermique pour chaque moteur et variateur de vitesse pour un réglage aisé de la force d’impact.
Bruit
- Niveau de bruit de la machine en fonctionnement : inférieur à 80dB(A).
Transparence
- Une grande surface vitrée permet un réglage visuel de la puissance d’aspiration et donc du tri.
Réglages
- Réglage précis de l’intensité du décorticage grâce au variateur de vitesse. Réglage fiable et précis du débit de grain à décortiquer
- Réglage du débit d’air aspirant les balles par vanne papillon au niveau de la colonne densimétrique.
La décortiqueuse
Conditions : Installation et Utilisation
Emplacement
La machine devra être placée proche (<3m) d'une bouche d'évacuation d'air vers l'extérieur, dans un local fermé, à l'abri de l'humidité <70%, température comprise entre 10 et 40°C.
Installation
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme.
La décortiqueuse
Fonctionnement
Le grain à décortiquer est accéléré dans le rotor de la machine avant de percuter à grande vitesse la surface d’impact. Cet impact permet de détacher l'enveloppe du grain.
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1.TRÉMIE
Trémie capacité ~25kg de petit-épeautre
2. MANETTE DE Débit
Débit réglable de 100kg/h à 450kg/h
3. Variateur de vitesse gestion décorticage
Réglage précis de l’intensité du décorticage
4. Capteur capacitif trémie vide
Arrêt automatique lorsque la trémie d’alimentation est vide
5. colonne de tri densimétrique
Pour séparer la balle du grain décortiqué
6. Capteur capacatif contenant aval plein
Arrêt automatique lorsque le contenant aval de grain décortiqué est plein
7. sortie grain décortiqué
8. surface d’impact
Facilement démontable
La décortiqueuse
La décortiqueuse
Débit
- Débit de grain réglable de 100kg/h à 450kg/h
- Permet de décortiquer de 50 à 90% de grains entiers en un seul passage* (avec seulement 8% de grains brisés et 5% pour de grains non décortiqués)
- Le taux de décorticage varie grandement en fonction de la variété, de la vitesse d’impact, de l’humidité du grain etc...
* Le taux de décorticage dépend de la variété du grain, des réglages, etc.
Le transfert de grains
Présentation des 2 vis de transfert des grains et de leurs spécificités techniques
Notre équipe a développé pour vous 2 vis de transfert pour vous faciliter l’acheminement de vos céréales.
La vis de transfert compacte
La vis de transfert universelle
Compatible uniquement avec la brosse à grain et la décortiqueuse Astreïa, cette vis vous permet d’acheminer le grain brossé ou décortiqué directement dans la trémie de votre moulin Astreïa.
Cette vis de transfert automatique universelle vous permet d’alimenter différents types de machines (Astreïa ou non) en grain, de manière continue.
En savoir plus
En savoir plus
La vis de transfert compacte
Compatible avec la brosse à grains et la décortiqueuse Astreïa
La vis de transfert compacte
Pourquoi choisir la vis de transfert compacte Astreïa
Faible taux de grain cassé (<0.5%) grâce à un espace suffisant entre la vis sans fin et son fourreau
Conception "Prêt à l'emploi", branchement à la brosse à grain ou à la décortiqueuse Astreïa ultra-simple et rapide
Construction simple, fiable et robuste. 100% démontable et réparable
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
La vis de transfert compacte
Spécificités Techniques
Installation
- Pied support articulé permettant l'inclinaison de la vis à grain / décortiqueuse à condition d'acheter les raccords supplémentaires
- Haubans de support se reprenant sur le châssis de la brosse afin de rigidifier l'assemblage.
Puissance électrique
- Alimentation triphasée secteur (prise 3P+T 16A type CEE Rouge)
- Protection thermique du moteur dans les deux versions.
Débit supérieur à 800kg/h
- Débit de la vis supérieur au débit de la brosse donc jamais de goulot d’étranglement.
Raccordement
- Raccordement à la brosse à grain et à la décortiqueuse via un raccord rapide DN 120mm à bord tombé (type Jacob).
Version automatique (option)
- Communication entre la brosse / décortiqueuse et la vis assurée par un simple connecteur à brancher dans une prise pré-existante sur la brosse.
Dimensions
- Version longue avec son pied support : L 290cm x l 40cm x h 40cm
- Version courte avec son pied support : L 190cm x l 40cm x h 40cm.
La vis de transfert compacte
Vis pour "1 niveau"
Le moulin et la brosse ou la décortiqueuse sont posés au même niveau
Vis pour "2 niveaux"
Le moulin et la brosse ou la décortiqueuse sont posés sur 2 niveaux différents
La vis de transfert compacte
Conditions : Installation et Utilisation
Emplacement
Vérifier que la hauteur sous plafond est suffisante.
Dimensions :
- Version longue avec son pied support : L 290 x l 40 x h 40cm
- Version courte avec son pied support : L 190 x l 40 x h 40cm
Possibilité d'incliner la vis à grain en achetant des raccords supplémentaires pour gagner en hauteur sous plafond.
Réglages
Pour que la vis soit reliée à la brosse / décortiqueuse en automatique, il est nécessaire de faire quelques modifications sur le tableau électrique de la brosse / décortiqueuse.
La vis de transfert compacte
Fonctionnement
Il s'agit d'une vis sans fin / vis d'Archimède avec deux modes de fonctionnement :
- Version "basique" : La vis à grain se branche sur une prise triphasée 16A et a un fonctionnement marche/arrêt manuel contrôlé par un bouton.
- Version "automatique" : La vis à grain se branche sur une prise triphasée et également à la brosse à grain / décortiqueuse via un connecteur spécifique. Un capteur de niveau bas est inséré dans la trémie à remplir de grain brossé / décortiqué. Le fonctionnement est alors 100% automatique et autonome.
La vis de transfert universelle
Compatible avec toutes les machines
La vis de transfert universelle
Pourquoi choisir la vis de transfert à grains universelle
Facilitez l’automatisation et l’acheminement de vos denrées (grains, granulés et pellets)
Installation simple, et construction fiable et robuste
Pensé, conçu et fabriqué par Astreïa en France
Nous respectons les normes alimentaires, d'hygiène et de sécurité.
La vis de transfert universelle
Spécificités Techniques
Utilisations possibles
- Adaptée au transfert de matériaux solides (type granulés ou graines) respectant les conditions suivantes :
- dimension maximale de 10mm (en tous sens)
- température maximale de 40°
- taux d’humidité inférieur à 16%
Installation
- Installation simple : pas besoin de faire appel à un électricien pour avoir une installation toute automatisée
- Châssis réglable en hauteur et en longueur, il peut également s'incliner de 8° en avant ou en arrière
Puissance électrique
- Coffret électrique (marche/arrêt)
- Capteurs capacitifs pour : contrôle le niveau de grains et coupe la machine lorsque celui ci est vide
- Alimentation triphasée (prise 3P + T 16A)
- Moteur 2P 0,25 kW type B14 avec motoréducteur
Débit
- Débit de grain d’environ 2700 kg/h (blé tendre meunier), soit environ 16 min pour transférer du grain d’un contenant à un autre.
- Pour l’alimentation en grain d’une machine, la vis se coordonne avec le débit de la machine grâce à ses 3 capteurs capacitifs qui régulent la mise en route et l’arrêt.
Dimensions
- Châssis seul : L 1180mm x 720mm (réglable en hauteur et en longueur)
- Version longue adaptée pour toutes les machines dont les moulins 50cm et 100cm avec table de support
- Hauteur 2835 mm (utilisation quasi verticale) / Hauteur avec ML100 : 2780mm (machine Astreïa la plus haute)
- Poids 34 à 35kg selon la longueur de la vis
- Version courte adaptée à la brosse à grains et la décortiqueuse Astreïa
- Hauteur 2230mm
- Poids 30kg
La vis de transfert universelle
VERSION LONGUE
adaptée à toutes les machines
Trappe de vidange
Version courte
adaptée à la décortiqueuse et à la brosse à grains Astreïa
La vis de transfert universelle
Fonctionnement
Système de vis de transfert automatique universelle permettant d’alimenter différents types de machines en grain de manière continue : moulin, brosse à grain, décortiqueuse ou toute autre machine dont la hauteur est adaptée.
La fonction vidange de la vis de transfert permet de vider complètement et aisément la vis lors d’un changement de type de graines par exemple.
La vis existe avec 2 modes de fonctionnement :
- Version basique : la vis fonctionne de façon classique avec un bouton marche/arrêt.
- Version automatique : des capteurs placés dans la trémie et sur le tube de sortie permettent un fonctionnement 100% automatique et autonome de la vis.
La vis de transfert universelle
Option Big Bag
Solution complète comprenant
- Un big bag 1m3 avec goulotte haute et basse + vanne de vidange
- Le support big bag avec cadre renforcé et réglable permettant de s'adapter aux différentes tailles de Big Bag existantes
Les moulins agricoles
L’authentique moulin 50CM
Moulin + bluterie+ tamis T80 + pelle pour extraction manuelle.........................................................................................................
En option
Table de support pour surélever le moulin 50..............................
Tamis supplémentaire..............................................................................
Tamis petit son..............................................................................................................
Capteur d’arrêt pour la bluterie.........................................................................
Extraction automatique de la farine .............................................................
Extraction automatique + Ensachage automatique de la farine
Electricité : Alimentation en 220V monophasée ou triphasée.........
Goulotte de sortie de son ......................................................................
Archure transparente................................................................................
Façade en plexi transparente de la bluterie.................................
10 090€
849€
495€
286€
280€
1 260€
2 580€
619€
190€
712€
723€
le MOULIN Authentique 100CM
Moulin + bluterie + tamis + extraction et ensachage automatique.................................................................................................
Moulin seul.....................................................................................................
En option
Table de support pour surélever le moulin 100............................
Tamis supplémentaire.............................................................................
Tamis petit son ...........................................................................................
Goulotte de sortie de son ......................................................................
Archure transparente...............................................................................
22 760€
12 616€
1 149€
790€
286€
190€
992€
Grille Tarifaire 2024
Moulin Astreïa Tous droits réservés
Tarifs Hors taxes en €
www.moulin-astreia.com
06.30.92.60.07
le MOULIN Révolution 100CM
Moulin + bluterie + tamis + extraction automatique................
Moulin seul.....................................................................................................
En option
Table de support pour surélever le moulin 100............................
Tamis supplémentaire.............................................................................
Tamis petit son ...........................................................................................
Goulotte de sortie de son ......................................................................
Ensachage automatique de la farine 7 sacs................................
Archure transparente...............................................................................
29 500€
20 000€
1 149€
790€
286€
190€
2 134€
992€
AUTOUR DU MOULIN
BROSSE À GRAINS
Brosse à grains .......................................................................................
En option
Kit autonomie ..........................................................................................
Colonne densimétrique ......................................................................
Cyclone et bac de récupération des déchets..........................
Asservissement par gravité brosse / moulin............................
6 950€
545€
675€
825€
394€
Décortiqueuse
Décortiqueuse..........................................................................................
En option
Séparateur cyclonique.........................................................................
Asservissement par gravité décortiqueuse / moulin............
7 300€
1 300€
394€
Vis de TRAnsfert COMPACTE
Pack autonomie version courte.......................................................
Pack autonomie version longue......................................................
Pack initial version courte..................................................................
Pack initial version longue.................................................................
1 850€
1 950€
1 125€
1 225€
Grille Tarifaire 2024
Moulin Astreïa Tous droits réservés
Tarifs Hors taxes en €
www.moulin-astreia.com
06.30.92.60.07
Vis de TRAnsfert universelle
Pack autonomie (version courte ou longue)............................
Pack initial (version courte ou longue)........................................
En option
Big Bag et support..................................................................................
2 500€
1 900€
990€
Garanties et SAV
PRISE EN MAIN PRODUITS
ENTRETIEN & MAINTENANCE
SAV & DEPANNAGES
Nous offrons à chacun de nos clients un espace de formation en présentiel ou à distance pour vous accompagner dans la prise en main totale et complète de votre matériel Astreïa.
Objectif : vous permettre d'utiliser le plus efficacement possible vos produits Astreïa pour optimiser votre rendement dès la première utilisation.
Sur les moulins, le rhabillage des meules est nécessaire pour conserver le rendement et la qualité de mouture. Le rhabillage doit être prévu toutes les 60-70 tonnes de céréales (brossées) pour le moulin 50cm et toutes les 150-170 tonnes pour le moulin 100cm. Ce service est assuré par Astreïa.
Une révision complète du moulin sera effectuée à ce moment (courroie, roulement…).
Notre Service Après vente est disponible par téléphone tous les jours.
Le délai est compris entre 2h et 10 jours maximum pour l'envoi des pièces ou avec une solution de remplacement.
Si vous avez simplement besoin d'aide, Yannis est à votre disposition par téléphone. Votre produit vous est remis avec une notice complète et un guide utilisateur.
Guide 2024
La mouture Astreïa
Germe 100% conservé
Procédé Astrié
Réglage micrométrique
Les Moulins Astreïa sont simples d’utilisation et robustes avec peu d’électronique. On y trouve deux réglages : l’écart entre les 2 meules et le débit de grains.
Qualité et finesse
Vous utilisez une farine fine et de haute qualité boulangère, qui, à blé égal, vous permet de travailler des pâtes plus douces. La mouture Astreïa offre une meilleure levée, plus d’arômes et de développement au four.
Comparaison des moulins à farine (tous types)
Cylindres
Meules de pierre
Astrié
Principe
Ecrasement rapide entre cylindres
Ecrasement : poids de la meule supérieure
Déroulement du grain via un système de ressort
Nombre de repasses
Entre 7 et 8
Entre 2 et 4
0
Action sur le grain
Peler le grain de l'extérieur vers le coeur. Plus on rogne vers le coeur, plus la farine est blanche et concentrée en gluten
Action plus lente ! On écrase le grain et on mélange ensemble les 3 composants du grain : son, amande et germe
Action lente et taux d'extraction de 80% en un seul passage permettant de conserver les liens amidons-gluten du grain et l'ensemble des apports
Farine obtenue
Farine très standardisée répondant à l'industrie boulangère
Farine qui incorpore plus ou moins de son et de gluten mais qui ne contient pas le germe, siège des apports nutritionnels du grain
Farine rapide à obtenir et moins chère
Plus la matière passe et repasse entre les meules plus elle sera chauffée et oxydée, encore plus si la repasse est assurée par transport pneumatique. La division de la bluterie en 3 compartiments ne laisse le germe que dans le 1er ! Le reste est alors peu digeste
La farine obtenue est le strict reflet du grain déroulé avec l'ensemble des apports nutritionnels
Vous pouvez réaliser plusieurs farines avec un seul moulin en permutant de tamis. Chaque tamis permet d'obtenir une farine différente, sans entacher la qualité et avec un seul moulin
Comparaison des moulins à farine à meules
Tyrol
Samap
Astrié
ORIGINE
Autriche
France
France
ASPECT MOULIN
Meuble en bois
Moulin sur pied
Machine agricole
TYPE DE MEULES
Pierre de Naxos (Grèce), Corindon
Pierre de Naxos (Grèce), Corindon
Granit du Sidobre (Tarn, France)
DIMENSIONS MEULES
30 à 160cm
20 à 35cm
50 à 100cm
POINT DE VIGILANCE
Les meules ont tendance à s'écarter, vérifiez qu'elles sont fixées correctement par un axe central
La vitesse de rotation des meules est importante, elle est associée à un refroidisseur
Vérifiez que le fabricant soit bien le fabricant artisanal et non pas un revendeur de moulin étranger
Inconvénient
principal
Le grain étant broyé par des matériaux très abrasifs : Vous obtenez une farine plus riche en cellulose, assez peu digeste
La bluterie est séparée du moulin. Un point qui peut impacter de façon importante votre rendement
Le rendement est moins important que sur les autres moulins
Les réglages sont mécaniques et non autmatiques
Moulin à meule de pierre traditionnel
vs
Moulin à meule de pierre
Astrié
Le grain est écrasé par la meule volante.
Les brosses "forcent" les issus de mouture à travers la toile du tamis, une partie du son passe dans la farine. Les toiles de tamis s'abiment prématurément et nécessitent une maintenance régulière.
Les 3 compartiments contiennent des farines de qualité différente. La farine la plus nutritive dans le premier tiers, une farine plus piquée au milieu et la farine la plus piquée dans le dernier tiers.
Du fait de l'écrasement par le poids de la meule, les issus de mouture ont des granulométries différentes. Il faut donc plusieurs passages successifs pour obtenir un taux d'extraction de 80%
Différents corps de métiers interviennent dans l'assemblage du moulin.
Le grain n'est pas écrasé mais déroulé finement grâce à un système de suspension à ressort.
L'écartement des meules se règle facilement à la main grâce à la manette mécanique.
Le tamis offre un type de farine unique pour changer le taux de cendre. Il suffit d'interchanger le Tamis en maille de fonction de vos besoins.
Le taux d'extraction de 80% est obtenu en un seul passage, pas besoin d'une intervention humaine pendant le process.
Achat en direct chez des artisans français qui conçoivent, produisent et fabriquent le moulin de A à Z.
Spécifique chez Astreïa : Le débit d'alimentation situé sur la trémie, se règle et permet un ajustement précis. La ventilation au niveau de l'archure et au niveau de la bluterie évite tout risque de colmatage. Le bureau d’études intégré d’Astreïa a permis d’apporter des améliorations d’usage aux machines Astrié.
Plan découpe d'un Moulin Astrié
Quel tamis pour mon projet ?
FARINE DE BLÉ
- Tamis en maille de 800µ pour une farine complète, type de farine approchant la T150
- Tamis en maille de 600µ pour une farine semi-complète, type de farine approchant la T130
- Tamis en maille de 470µ pour une farine semi-complète, type de farine approchant la T110
- Tamis en maille de 300µ pour une farine bise, type de farine approchant la T80
- Tamis en maille de 250µ pour une farine blanche, type de farine approchant la T65
Farines de maïs
- Tamis en maille de 800µ, farine + semoule grosse, complète
- Tamis en maille de 600µ, farine + semoule moyenne, semi-complète
- Tamis en maille de 470µ, farine fine (représente 30 à 40 % du grain)
Farine de SARRASIN
- Tamis en maille de 1000µ pour la confection de galette de “blé noir”, le rendement est de 80% environ
- Tamis en maille de 300µ, farine un peu foncée, le rendement est de 60% environ
- Le sarrasin est passé dans le moulin, non décortiqué avec sa cosse qui est évacuée lors du tamisage
FARINE DE seigle,
Petit ÉPEAUTRE, grand épeautre
- Tamis en maille de 800µ pour une farine complète, type de farine approchant la T150
- Tamis en maille de 600µ pour une farine semi-complète, type de farine approchant la T130
SEMOULE
- Tamis en maille de 800µ pour une semoule grosse complète
- Tamis en maille de 600µ, pour une semoule moyenne semi-complète
PÂTES
- Tamis en maille de 470µ pour des pâtes semi-complètes
- Tamis en maille de 300µ, pour des pâtes plus jaunes, avec un brossage préalable
PIZZAS
- Proposez une farine équivalente à T80, votre pizzaïolo travaillera sa pâte avec une fermentation plus longue
Bon à savoir
- Vous souhaitez acheter un tamis plus tard, sentez-vous libre, nous n'avons pas de délai sur la fabrication de nos tamis. Les tamis sont livrables par transporteurs
*TAMIS 250 MICRONS
- Le Tamis en maille de 250µ (T65) est le tamis le plus petit possible avec le Moulin Astreïa, afin d'éviter de trop impacter votre rendement. Le rendement diminue de 5 à 15% avec un Tamis en maille de 250µ et en fonction de votre variété de blé
Merci
“C’est avec passion et dévotion que je suis devenu Paysan Boulanger. Au détour d’une belle rencontre avec les frères Astrié, je me suis lancé dans la fabrication de moulins à meules de pierre d’un genre nouveau. Tout comme eux, j’étais animé par une volonté de permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une farine de qualité, saine, nutritive et digeste, ainsi qu’à une juste rémunération pour tous. Ce projet de vie a pris beaucoup d’ampleur depuis, avec la création de la société Astreïa qui incarne aujourd’hui cette vision...”
Jean-Marie Ximena
